Czy owies to to samo co kasza jęczmienna? W tym artykule dowiesz się, co oznacza bo bo i jak odpowiedzieć na to pytanie!
Bo bo seed to znane imię, często pojawiające się w opowieściach dziadków i rodziców o życiu w przeszłości. Często mówi się, że ziarna jęczmienia perłowego są bardzo twarde i trudne do zjedzenia, ale w rzeczywistości stanowiły pożywienie dla wielu pokoleń ludzi w tamtych czasach. Dlatego tajemnica nasion bo bo interesuje wiele osób. Być może wiele osób myśli, że jest to sucha, twarda wersja ziaren kukurydzy. Ale jaka jest prawda?
Czym jest bo bo seed?
Łzy Hioba to w rzeczywistości nasiona kąkolu. To pożywne, ale dość twarde nasiono. Aby były pyszne i miękkie, należy je namoczyć w wodzie i zostawić na noc. Jeśli ich nie namoczysz, zmiękczenie ich zajmie trochę czasu. Obecnie nasiona łzawnicy można stosować jako dodatek do wielu potraw, a także jako środek upiększający, np. w postaci maseczki na twarz.
Tego rodzaju nasiona są płaskie, mają około 0,5 cm średnicy, 0,5-0,7 cm długości, pokryte twardą podsadką. Ze względu na twardą łupinę, trudno jest bezpośrednio ugotować kaszę jęczmienną i spożyć ją. Aby pszenica mogła zostać wykorzystana jako żywność dla ludzi, musi przejść proces usuwania otrębów i fermentacji.

Jednakże w okresie dopłat nasiona bo bo często nie przechodziły tego etapu, gdy trafiały do Wietnamczyków. Niefermentowane proso jest bardzo gumowate i twarde w porównaniu do ryżu. Dlatego ludzie często wypełniają bo bo ryżem, aby łatwiej je jeść. Przed ugotowaniem ziarna jęczmienia perłowego należy namoczyć w wodzie na pół dnia, a następnie gotować je przez wiele godzin, aby napęczniały i zmiękły. Kiedy woda będzie prawie sucha, dodaj ryż i gotuj z kaszą jęczmienną.
W okresie dopłat nasiona bo bo stanowiły cenne źródło żywności wykorzystywanej do łagodzenia głodu. Ryż zmieszany z bo bo to niezapomniane wspomnienie dla naszych dziadków i rodziców, którzy przeżyli okres subsydiowania.
Oprócz ziaren pszenicy wymienionych powyżej, mianem bo bo nazywany jest także cały, niezmielony jęczmień, importowany ze Związku Radzieckiego. Używa się go także do nadziewania ryżu.