Wskazówki dotyczące zachowania banh chung - banh tet bezpieczne, nie stęchłe podczas Tet

Banh chung, banh Tet to wietnamskie tradycyjne pyszne dania podczas Tet. Jednak bardzo łatwo jełczeć i spleśniać, jeśli nie są odpowiednio przechowywane. WebTech360 powie Ci, jak zachować banh chung, banh Tet przez długi czas, aby nie spleśniać!

Jak zachować pyszny i bezpieczny Banh Tet

Wiele rodzin obawia się, że naleśniki trzymane w lodówce są twarde i szybkie (zwane także ryżem). Ale przy gorącej i wilgotnej pogodzie, takiej jak Wietnam, banh Tet jest bardzo szybki i stęchły. Ciasto można jeszcze zawiesić w chłodnym, wolnym od kurzu miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, na 2-3 dni. Uwaga, nie przechowuj ciasta w szafce ani nie zostawiaj go w szczelnie zamkniętej torbie, ciasto bardzo szybko się ugotuje.

Aby naleśniki nie zepsuły się przez 2-3 dni, należy je powiesić w chłodnym miejscu.

Jeśli chcesz dłużej przechować, to ciasto należy wstawić do lodówki , podczas używania będzie gotowane na parze lub smażone do bardzo dobrego spożycia. Możesz wydłużyć okres przechowywania banh tet do około 15 dni, gdy umieścisz je w zamrażarce lodówki. Jednak rozmrażanie go zajmuje dużo czasu i trzeba go ponownie zagotować, gdy go użyjesz.

Jak zachować banh chung bez pleśni podczas Tet

Z banh chung możesz nadal przechowywać na zewnątrz przez około 7 do 10 dni. Jednak w zależności od tego, czy opakowanie jest szczelne, warunki środowiskowe w każdym miejscu mogą się zmieniać w czasie. Po ugotowaniu banh chung należy wypłukać ciasto czystą wodą, aby usunąć żywicę z liści. Następnie powiesić ciasto w chłodnym miejscu, pomagając całkowicie wyschnąć. Na koniec kładziesz ciasto na karcie i mocniej zawiązujesz ciasto ciężkim przedmiotem.

Umieść deskę na banh chung, a następnie użyj ciężkiego przedmiotu, aby wycisnąć wodę.

Jeśli chcesz wydłużyć okres przydatności do spożycia, powinieneś umieścić je w lodówce chłodzącej. W okresie przechowywania konieczne jest regularne sprawdzanie ciasta pod kątem pleśni lub nie. Kuchenka mikrofalowa lub gotowanie na parze za każdym razem, gdy jesz, możesz również smażyć ciasto.

Aby ciasto zachowało się przez 15 do 20 dni, należy je przechowywać w lodówce z zamrażarką. Musisz zostawić ciasto z nietkniętymi liśćmi, kiedy wkładasz zamrażarkę do lodówki, pokrój ją. Po pokrojeniu przykryj ciasto folią spożywczą i włóż z powrotem do szafki.

Banh chung, Banh Tet jest łatwy do zepsucia i stęchły, jeśli nie wiesz, jak go zachować.

Zwróć uwagę na przechowywanie banh chung i banh Tet

- Liście są zawinięte w banh chung i banh tet, które są zwykle dong, liśćmi bananowca. Ciasto przed owinięciem należy dokładnie umyć czystą wodą, szybko zdecydować liście gorącą wodą w celu usunięcia bakterii, dzięki czemu ciasto będzie trwać dłużej.

- Należy używać czystego noża do krojenia ciasta, unikać przyklejania się noża do jedzenia lub kurzu. Ponieważ substancje z innych pokarmów przyklejają się do ciasta, łatwo powodują pleśń, jełczenie.

Czystym nożem odetnij banh tet, banh chung.

- W trakcie zawijania ciasta nie należy zawijać ciasta zbyt ciasno ani zbyt luźno. Jeśli opakowanie jest zbyt ciasne, ciasto z łatwością odwróci ryż, wpływając na jakość ciasta. Jeśli opakowanie jest zbyt luźne, ciasto po upieczeniu będzie bardziej rozdrobnione i prawdopodobnie zepsuje się.

- Gdy ciasto wydaje się być łagodną pleśnią na zewnętrznej stronie zawijanych liści, można podgrzać ciasto na ciepło, aby usunąć pleśń, a następnie owinąć ciasto folią do żywności i kontynuować konserwowanie.

- Ciasto należy starannie ugotować, aby kleisty ryż równomiernie zakwitł, ciasto było miękkie i smaczne oraz długo przechowywane, unikając cofania się pleśni od jądra do skorupy. Po ugotowaniu należy wyjąć ciasto, aby lekko ostygło, a następnie włożyć do miski z czystą wodą i wymyć ciasto z tłuszczu na zewnątrz liści opakowania, pomagając w utrzymaniu ciasta na dłużej.

- Jeśli ciasto ma ponownie kondycjonowany ryż (lepki ryż jest suchy, twardy), można go zagotować (jeśli nie jest obrany ze skórki) lub ponownie gotować na parze.

Według ekspertów spleśniała żywność wytwarza aflatoksynę. Ten rodzaj toksyny może powodować niekorzystne skutki u ludzi, łatwo powodować raka, po długiej akumulacji. Dlatego absolutnie nie jedz żywności, która ma pleśń.

Dzięki powyższym wskazówkom możesz zachować banh chung, banh tet przez długi czas, nie martwiąc się o zepsucie, zjełczały, natychmiast zgłoś się na to święto Tet.