Dlaczego bawoły i krowy muszą jeść tylko trawę, aby uzyskać wystarczającą ilość składników odżywczych?

Dlaczego krowy i bawoły jedzą trawę, a mimo to tyją i dają pożywne mleko? Jeśli chcesz wiedzieć, dlaczego roślinożercy są grubi , przeczytaj poniższy artykuł.

Gdy myślimy o produktach bogatych w białko, większość z nas zapewne wyobraża sobie mięso, jaja, fasolę itp. Natomiast zwierzęta jedzące wyłącznie trawę, takie jak krowy i konie, nie mają problemu ze znalezieniem odpowiedniej ilości białka w diecie. W przeciwieństwie do ludzi, roślinożercy potrafią trawić komórki roślinne i wchłaniać zawarte w nich składniki odżywcze, np. białko.

Zwierzęta, które czerpią pożywienie wyłącznie z trawy i innych roślin, nazywane są roślinożercami. Roślinożercy potrafią robić coś, czego ludzie nie potrafią: trawić celulozę. Celuloza jest węglowodanem, który pomaga w budowie ścian komórek roślinnych. Ściany komórkowe są twarde i trudne do rozbicia, co sprawia, że ​​są trudne do strawienia nawet dla roślinożerców. Roślinożercy mają układ trawienny zawierający bakterie, które posiadają enzymy niezbędne do rozkładu celulozy. Po rozbiciu komórek rośliny mogą uzyskać dostęp do białek, cukrów i tłuszczów zamkniętych w komórkach rośliny.

Bawoły i krowy nie mają górnej szczęki, więc mogą używać języka tylko do wpychania trawy do pyska, a następnie używać szczęk do jej odgryzania i połykania. Trawa ta będzie przechowywana w żwaczu.

Bydło jest przeżuwaczem, dlatego jego żołądek ma specjalną budowę, składającą się z 4 komór. Żwacz u dorosłych osobników stanowi ponad 80% objętości żołądka, dlatego jego pojemność jest bardzo duża, sięgająca 200 litrów. Po skończonym jedzeniu bydło kładzie się i wypycha trawę ze żwacza, aby móc ją ponownie przeżuć.

Dzięki specjalnej budowie żołądka przeżuwacze potrafią trawić celulozę, główny składnik ścian komórkowych roślin, której ludzki żołądek nie jest w stanie strawić. Mikroorganizmy w żwaczu bydła potrafią rozkładać strukturę chemiczną celulozy i „syntetyzować” ją w wiele innych składników odżywczych.

Korzystne bakterie w żołądkach bydła i bawołów pomagają im również trawić produkty uboczne rolnictwa, takie jak łuski ryżowe, siano, łuski zbóż itp.

Trawa składa się głównie z wody, ale pod jej suchą powierzchnią znajdują się rozpuszczalne w wodzie węglowodany, białka, włókna, oleje, minerały i witaminy. Dieta ta jest kompletna: wszystko, czego krowa potrzebuje, znajduje się w trawie. Dodatkowo - wzbogacony specjalną mieszanką czterech silnych bakterii żołądkowych i jelitowych.

Aby zwiększyć korzyści płynące z diety, wielu hodowców bydła stara się uprawiać jak najwięcej białej koniczyny na swoich pastwiskach (wierzchnia warstwa gleby pokryta trawą), aby zapewnić swojemu bydłu białko. Ponadto azot wiązany przez koniczynę z powietrza do gleby sprzyja wzrostowi traw bogatych w cukier i energię, takich jak życica, co poprawia ogólną produktywność pastwiska i ogólną strawność trawnika.

Oleje zawarte w trawie zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe (PUFA), które są przyswajane przez mięso wołowe i są bardzo zdrowe. Jeśli nie wiesz, są to Omega-3 i Omega-9.

Krótko mówiąc, bawoły i krowy mogą jeść tylko warzywa i trawę, a mimo to będą grube dzięki budowie swojego żołądka i pożytecznym bakteriom w przewodzie pokarmowym.